一．生产目标
1、不同树龄时期生产指标
（1）栽后第一年，成活率90％以上，每株发出3－5个侧枝，枝长20－60厘米，树高150－200厘米，10月底之前落叶率不足10％，且叶面有病虫斑的叶数不足10％。
（2）栽后第二年，补齐死亡株，每株发出8－15个侧枝，枝长40－100厘米，树高200－250厘米，10月底之前落叶率不足10％，且叶面有病虫斑的叶数不足10％。
（3）栽后第三年，全园有50％以上植株开花，并少量见果，每株发出15－25个侧枝，枝长40－100厘米，树高250－300厘米，10月底之前落叶率不足10％，且叶面有病虫斑的叶数不足10％。
（4）栽后第四年，亩产500－750公斤，树高300－350厘米，亩枝量1－3万个，10月底之前落叶率不足10％，且叶面有病虫斑的叶数不足10％。
（5）栽植第五年之后，亩产2000－3000公斤，树高300－350厘米，亩枝量6－8万个，10月底之前落叶率不足10％，且叶面有病虫斑的叶数也不足10％。
2.大量结果后产量指标
(1)亩产量：2500一3000公斤。
(2)亩果量：12500－15000个。
(3)单果重：以市场需要为标准，大型果横径≥75毫米，中型果横径≥70毫米，果重250－300克。
3．质量指标
(1）优质果率：一级以上果达80％以上，其中特级果率40％以上。
(2）内在品质：果品残毒量符合农业部行业标准ny/t268-95“食品苹果”的要求。其中，汞≤0.005（单位为毫克/千克），镉≤0.03，铅≤0.05，砷≤0.1，氟≤0.5，六六六≤0.05，滴滴涕≤0.05，敌敌畏≤0.02，乐果≤0.02，杀螟硫磷≤0.02，倍硫磷≤0.02。含糖量≥14.0%，去皮硬度≥10.0千克/厘米平方，总酸量≤0.4%。
(3）品种要求:以晚熟富士优系为主，搭配富红早嘎、红盖露、蜜脆、粉红女士、八月富士等一定数量新品种。
(4）着色度：70％以上。
二、萌芽前（3月中、下旬）管理
1．迫肥：秋季未施基肥的果园，应按秋季施肥标准及时施肥。
2.灌水、保墒：土壤干旱时，可适量灌水。浇水量宜掌握在水分下渗土中30一50厘米为宜，灌水方法采用隔行灌溉或在树盘外缘开小沟进行沟灌。
3.树盘覆盖：一般果园应在春季整地、施肥、浇水的基础上进行树盘覆盖，修树盘1－1.2米宽，并高出地面10厘米，用行间种的三叶草割后覆盖。矮化砧要露出地面，如果矮化砧已经入土，要刨土断根。
4.拉枝开角：拉枝开角宜于萌芽前树液流动时进行。高纺锤形主枝拉成120度，细纺锤形主枝拉成90度。
5.病虫害防治：细致检查刮除腐烂病疤，用400金力士或枝腐清原液涂抹伤口。发芽前全树喷布600倍农抗120或7500倍金力士或300倍园易清，预防和控制腐烂病发生、蔓延。如果上年红蜘蛛为害严重，越冬基数大，应在萌芽前喷一次3一5度石硫合剂，再加入柔水通4000倍。如果蚧壳虫严重，杀虫剂加融蚧800－1000倍。
三、萌芽、开花期至花后（4月上旬至5月上旬）管理
1.花前复剪
(1)剪除冬剪遗漏的病虫枝、干枯枝等。
(2)调节花量。当花量大时，对过密的中、小型枝组应适当疏除。对串花枝要进行回缩，长而粗壮的串花枝在不影响光照的情况下，可适当长留，细弱的串花枝留2－4个花芽缩剪。对中长果枝轻打头（即只剪去花芽），花量不足的小年树要尽量留花芽。
(3)通过复剪后使花、叶芽达到适宜比例。中庸树花、叶芽比1：3，弱树1：4，强树1：2。
2.疏蕾：较佳时间是显蕾到开花前越早越好，一般按15－25厘米留一个花序，多余花序全部疏除，但应保留花序下的莲座叶片。对所留花序上的花蕾可全部保留或只留2－3个花蕾，应用时要根据树势强弱和品质特性灵活掌握。强树距离可稍近，弱树距离宜较远。品种间，红富士等以20－25厘米左右为宜；短枝型品种15－20厘米。
3.花期授粉：苹果花期可以采取蜜蜂、壁蜂和人工等方法进行授粉，提高坐果率和果实整体度。人工授粉，应在铃铛花期采取花粉，在花开的当天进行人工点授，或者用机械授粉。授粉应是开一次花授一次粉，连续授粉2－3次。
4.抹芽除萌与刻芽
及时抹除疏枝剪口等的萌芽，以节约养分。对幼树的主枝和其它空挡部位适当刻芽，促发新枝。对侧枝并进行多道环切促进萌芽和剪除顶芽及拉枝。
5.病虫害防治
(1)现蕾期树上喷2000倍蛾螨灵加600－800倍农抗120或罗克，重点防治红蜘蛛、卷叶虫、星毛虫、金纹细蛾、白粉病、花腐病等，喷药时加入柔水通4000倍。病害轻的果园也可不加药，直接喷布沼液。
(2)金龟子发生量大时，可人工扑捉。
(3)花后持续干旱，蚜虫危害严重时，喷布吡虫啉4000－6000倍。沼液喷于叶片背面，可有效的防治果树红蜘蛛、蚜虫等。
6．草和树盘管理
对行间的三叶草，超过30厘米高时要及时割除。对树盘下进行清耕，及时清除杂草。
四、春梢速长期至麦收前（5月中旬至6月下旬）管理
1．疏果定果：从落花后10天左右开始定果，到5月底前结束。全树果量多且分布均匀时，宜留单果。疏果时应选留果形端正的中心果，多留中长果枝和果顶向下生长的果，少留侧向生长的果，一般不留向上生长的果。
2．套袋和病虫防治：套袋时间为定果后10～15天（5月下旬至6月上旬）。套袋前应喷1次1000倍纳米欣或7000倍治粉高、金家托、凯歌，再加入1200倍易保或600倍普德金或大生富、新万生等。结合喷药加入锐诺黄腐酸、肽神、斯德考普等。纸袋选用符合标准的双层袋较好，外层袋外表为蓝灰色或新闻纸袋，里表为黑色；内层袋为蜡质红色袋，如杨凌果袋。套袋时果实应置果袋中央，袋口必须密封，免伤果柄。
在果树红蜘蛛、二斑叶螨、蚜虫高峰期连续喷施2—3次沼液。若气温在25度，可全天喷施，若高过25度，则在下午5时以后喷施。一般红蜘蛛、二斑叶螨在喷后2——3小时失活，5——6小时死亡率达到98.1%。
3．夏季修剪
（1）摘心、扭梢：5月中、下旬，对幼树主枝头上的竞争新梢和枝条背上直立旺梢进行摘心或扭梢，控制旺长，促进花芽形成。当直立旺梢过多时，应先间隔疏，余下者再采用重摘心或扭梢控制。
（2）疏枝
①幼树主要疏除背上过多直立新梢，疏后使枝梢间保持20厘米左右的距离，并对其采取拿枝变向或扭梢摘心的办法加以控制，促其转化为结果枝。
②结果期树主要疏除剪口发出的旺长新梢。树冠内膛的徒长枝和枝条背上直立新梢和过密的2～3年生枝条或中小型枝组，疏剪后使同一方向的枝条间距达到30厘米左右。疏除树冠外围和顶部的过多枝条，减少顶部和外围枝梢密度，改善光照条件。
4.追肥：6月上、中旬，采用环沟法、条沟法或放射沟施法每株追施沼渣10－30公斤，再加大三元和福田特种肥各0.5公斤，以满足花芽分化和果实发育对肥料的需求。
5.喷肥：结合喷药进行喷肥，喷布沼液，补充果树和果实所需的养分，防止小叶病和黄叶病等生理病害，促进花芽分化。
五、果实膨大期（7－8月份）管理
1．夏季修剪
(1)当年生旺盛新梢拿枝软化。
(2)清除内膛无用徒长枝。
(3)对原摘心枝上发育出的二次枝继续摘心。对扭梢枝上发出的二次枝予以疏除或重摘心。
(4）8月中、下旬。对红富士品种辅养枝在春秋梢交界处戴活帽剪。若辅养枝过长使树冠已交接或近交接时，要在新梢与二年生部位的年交界处戴活帽剪，或去强留弱，回缩延长头。
(5）撑、吊因着果过多而下垂的枝，使其复原。
2．追肥、灌水：结果期树应在此期追施硫酸钾或氯化钾。追肥量为：初果期树每亩10一15公斤，盛果期树30－40公斤。如遇干旱应设法适量灌水，以免影响花芽分化和果实正常膨大。
3．病虫防治
7月下旬至8月上旬，杀菌剂选用绿得宝或绿乳铜或波尔多液、代森锰锌。杀虫剂选用蛾螨灵或齐螨素，再加入林生保叶剂和柔水通。
8月下旬主干束瓦能纸，诱集害虫。
六、果实着色期一成熟采收期（9～10月）管理
1.秋剪
(1)继续清除无用徒长枝及秋季萌发出的直立嫩梢。
（2）夏剪不及时而未取得明显效果的密闭大树，参照夏剪方法进行修剪。以有效地改善光照条件，提高果实品质。
（3）旺长幼树于9月下旬至10月上旬对长新梢轻摘心，提高枝芽成熟度。以利越冬。
2．熟前管理
（1）树盘铺银色反光膜。有条件的示范园，在果实成熟前30－40天于树盘下或行株间铺设反光膜。果实采收前，将反光膜收起，洗净、晾干保存。一般每亩果园用膜400－500平方米。树盘喷免深耕一次。
（2）除袋。套袋果实于成熟前20－30天摘除外，外袋去后5－7天再摘去内袋。除袋较好选择阴天或晴天的早晨和傍晚。
（3）病害防治：除袋后喷布1200倍易保、农抗120或强力轮纹净加钙肥，防止炭疽病、轮纹病、黑红斑点病等果实病害。
（4）摘叶、转果。中熟品种果实成熟前10～15天，晚熟品种在20～30天，首先把直接盖住果面的几片老叶摘除，然后再疏除部分徒长枝、密集枝和梢头枝的叶片，摘叶总量占全树总量的15％～20％，使树冠下的透光量达到30％以上。在摘叶同时，将果实阴面转到阳面，使果实全面着色，提高全红果率。摘叶转果宜在阴天或晴天傍晚进行，应避开晴天正午，以防发生日烧。
3.适期采收：红富士等晚熟品种为10月下旬，一般可分期2一3进行采收，每一次采后10天，再采第二次。
4．分级包装：严格按照国家规定的标准和根据客商要求进行采收，严格按品种、大小、色泽、形状等一致性原则分级包装，包装时应认真仔细，防止碰伤、压伤。
5．施基肥：一般应结合果树长势确定施肥量。在10月上旬幼龄果树每株施入沼渣4～8kg，挂果树每株施入沼渣50kg或沼液100kg左右，另加0.5kg福田特种肥或大三元肥。
6.灌“封冻水”：结合施基施，全园灌一次透水，灌水后松土破除板结，以利保墒。
7．贮藏保鲜：采收后的果实应应预冷后，及时入库贮藏。
七、落叶休眠期（11月上旬至3月中上旬）管理
1．防腐烂病
（1）冬前仔细检查刮治腐烂病，对病疤涂枝腐清等。用纯沼液涂刷树干和大技，可防治果树腐烂病。已有腐烂病的可先刮去腐烂部位的病疤和粗皮，然后用纯沼液涂抹。
（2）落叶后全树喷布农抗120。去除主干束的瓦能纸，集中烧毁。
2.树体保护：树干涂白，防日烧及兽害，涂白剂配方为：水10份、生石灰3份、石硫合剂原液0.5份。食盐0.5份，动植物油少许。
3.清园：清扫落叶、烂果、摘除虫苞、僵果、剪除病枝、枯枝等，结合施肥集中深埋。
4.冬季修剪：树型选择，亩栽70－100株的矮化园，选择高纺锤形。根据高纺锤形的要求进行修剪。
5．冬季清扫落叶、树枝、地面草可以喂养，但与较后一次喷药间隔20天以上为宜。
八、备注
1．本技术规程以晚熟红富士品种物候期为准，其它品种参照执行。
2．农药选择和使用，应按照预防为主、综合防治的原则。根据防治对象，主要选用生物农药、低残毒农药，并交替使用。
3．沼液和沼渣使用注意事项
（1）沼液的要求。正常运转使用两个月以上，并且正在产气的沼液池出料的腐熟沼液。发酵充分的沼液为无恶臭气味，深褐色明亮的液体，ph为7.5——8.0。
（2）叶面喷施需在无风的晴天或阴天进行，并尽可能选在湿度较大的早晨或傍晚，避免雨天和中午气温较高时喷施。叶面喷沼液从落花后1周开始，在果实采收前1个月结束，采果后止落叶前可继续叶面喷沼液。每次间隔10－15天，随喷药同时进行。
（3）落叶后止开花期，树上不喷沼液，沼液可采用根部浇施，在整个苹果生产季节也可根灌沼液。根部浇施沼液时，一定要用清水稀释2～3倍后使用。在树冠垂直投影的外线挖15－20厘米浅沟浇施。幼树每株沼液5kg，稀释后浇施，或浇施沼液后再用适量清水浇灌，以免烧伤根系。挂果树，每次灌施30－50公斤左右。每隔30天灌一次，对果树的根腐病有很好的预防和治疗效果。
（4）沼渣既可用做基肥，也可用做追肥，做追肥使用时可适当提前施用时间，使沼渣发挥其肥效。沼渣也可与其他无机肥料搭配使用，如将沼渣和磷矿粉按20：1均匀混合，将这种混合物与有机垃圾和泥土以其堆沤。堆沤方法：先放一层厚度为20—30厘米的沼渣与磷矿粉的混合物，再放一层有机垃圾厚度30—40厘米，形成一个肥料堆。把泥土覆在肥料堆表面，并压实。堆沤一个月左右就制成沼腐磷肥，这种肥料有显著的增产作用。
（5）每年在5～7月虫害较多时期，选择气温较高的下午，将沼肥中的沼液取出后立即用纱布过滤（停放时间不宜超过1个小时），用喷雾器喷施果树叶面，防治害虫，如果在沼液中添加适量的洗衣粉效果更好。
4．虫害生物物理防治技术
（1）苹果害虫生物、物理控制
a、性诱剂控制害虫
每亩地悬挂桃小、苹小、金纹、苹褐卷叶蛾类害虫性诱剂各25枚，每株树挂一枚,诱芯间隔挂置；防治食心虫及卷叶蛾类害虫。
b、复合迷向丝控制害虫
每亩悬挂confuser-a200枚，用于防治桃小、苹小、金纹、苹褐卷叶蛾类害虫。
c、频振式杀蛾灯防治害虫
每4公倾悬挂一台杀蛾灯，主要用于防治大型磷翅目迁飞害虫。装灯方法如下：选择果园较为空旷地方装灯，灯的高度以树的高度而定，原则上灯的接虫口高出树冠顶部0.5米。
d、敌死虫防治蚜虫、介壳虫、叶螨类害虫
用澳大利亚生产的敌死虫乳剂防治上述几种害虫，建立在预测预报基础上，当发现一种害虫有发生、流行趋势时，用150倍上述产品防治害虫。
e、苹果树主干、主枝捆绑瓦楞纸，诱集越冬害虫
于每年8月上、中旬于每棵树主干、主枝捆绑瓦楞纸，诱集越冬害虫；于笠年元月调查诱集到害虫的种类、数量，天敌的种类、数量；明确诱集效果。
（2）苹果害虫生物农药控制
a、金纹细蛾、潜叶蛾类害虫
可用灭幼脲类或阿维菌即齐螨素等生物农药控制其发生和蔓延。
b、食心虫类、卷叶蛾类害虫
可用苏云金杆菌即bt制剂等生物农药控制其发生和蔓延。
c、对螨类、蚜虫类害虫
可用阿维菌即齐螨素5000－8000倍或烟碱乳油等生物农药控制其发生和蔓延。
d、对此区间内的食心虫类、卷叶蛾类、金纹细蛾类、叶螨和蚜虫类害虫还可用以下无危害农药防治
20％杀铃脲、50％辛脲乳油、苦参碱、烟碱乳油、浏阳霉素等交替使用，防治害虫。
5、为了提高果园种草喂养的安全性，首先喷药要选择生物或低残毒农药；其次在兑药时加入4000倍“柔水通”，使用药量减少30％，并使药液从叶面不大量留到地面；再之，喷药要选择无风天气，防止药液飘飞；较后，喷过药10天后可割草，草再晾干3－4天后再喂养，即喷药2周（14天）后用草喂养比较安全。
