1品种选择
通过对山东地域、气候条件、市场需要及交通等综合考虑可选择以下品种:早中熟品种嘎拉、美国八号,供应夏季市场;中熟品种金冠、宁冠,突出地域优势,生产地方特色果品;中晚熟品种国光、富士、奥洲青苹等,这些苹果是很好的榨汁品种,生产的果汁酸度在1.8以上,远高于果汁出口标准,同时又是优良的鲜食品种。较好选用3个以上的品种相互搭配,采取隔行或隔株的方式培植,为错开采收期,不同成熟期的品种,也应合理搭配。
2栽植
挖50~60cm见方的定植坑,每坑施农家肥50kg、二铵0.5~1.0kg,与土掺匀填入坑底部并踏实。本着随起苗、随运输、随栽植、随浇水的原则,选用根系齐全、无病虫害、无机械损伤的良种壮苗进行栽植,以提高成活率。
3夏季修剪
3.1花前复剪
花前复剪是春季花芽萌动至开花前的修剪,目的是调整树体结构,确定适宜的花叶芽比,平衡生长和结果的关系,起到缓势结果的目的。时间:从芽开绽到开花期,为期15d左右,其中以花蕾期较好。对象:生长旺盛的幼龄树,重点放在小枝的处理上。方法:幼树难辨花芽,冬剪时可多留一些芽,春天花前复剪。对幼旺树,促进后期成花。腋花芽枝一般2~4个腋花芽。花前复剪的顺序是:先开花的先复剪,后开花的后复剪。
3.2抹芽
芽萌发后,抹除无用的嫩芽称为抹芽。主要目的是节省养分,避免无用芽长大后造成树冠郁闭,影响光照和冬季疏枝时造成大伤口。无用芽主要是:开张角度大的枝背萌芽;伤口附近芽;中心干、主枝中、下部能长成无用徒长枝的不定芽、密生芽;主、侧枝头和中心干延长枝附近易抽生竞争枝部位的萌芽。
3.3开张角度
开张枝条的角度,不仅能控制先端优势,缓和长势,增加枝量,提高中短枝比率,使枝组生长均衡,而且能改善树体的风光条件,增加叶面积,提高叶片光合效能,以利于花芽形成,提高果品产量、质量。枝条开张的角度较好是下层比上层大,侧枝比主枝大,强枝比弱枝大,基角比稍角大,并注意保持腰角。
4秋冬季管理
进入秋季,日平均温度逐渐下降,昼夜温差加大,这一气候特点有利于果树养分的吸收和积累,搞好这一时期的果园管理,十分重要,应做好以下几点:①剪除病虫枝。据调查,危害苹果的许多种病虫害大多在枝条上越冬。对在树上越冬的病虫害,结合冬剪彻底剪除病虫枝集中烧掉或深埋,可使来年危害明显减轻。②刮除粗老树皮,果树粗老树皮及树干裂缝中,往往潜伏着大量越冬的病菌及害虫,刮除粗老树皮,并烧毁或深埋,对多种病虫害具有良好的防治效果。③做好冬季修剪工作。一是幼龄树的修剪。幼龄树的修剪,应按照“以轻为主,整形与结果并重,促进早期增产”的原则进行。二至四年生的树:在安排好骨干枝的前提下,修剪的重点是清理一层密挤枝。根据栽植密度,可推广小冠疏层形(栽1200株/hm2以下)和自由纺缍形(栽1200株/hm2以上)。小冠疏层形是1层主枝选留3~4个,选留后,对影响骨干枝生长的密挤枝进行清理,每年清理1~2个,力争2年清理完。自由纺缍形是每年选留3~4个小主枝,主枝间距20cm左右,对过密枝条适当疏除。五至八年生的树:已进入结果期,修剪的重点是清理层间密挤大枝,改善树体光照条件,使结果部位逐步过渡到骨干枝上。密挤枝每年清理2~3个,力争3年清完。经几年调整清理后的植株,小冠疏层形保留5个主枝、1~2个辅养枝,自由纺缍形保留10~13个主枝。二是盛果树的修剪。盛果树的修剪以“改善光照,提高枝质,稳定、优质、增产”为目的,修剪的重点是分批疏除2层以上过密的大辅养枝、大侧枝及大枝组,尽量使2层以上保留的大枝呈一条鞭向外延伸,总枝量占全树总枝量的20%,以利于改善内膛光照。树冠偏高的要视树势强弱,逐步落头开心,将树高控制在3.5m以下;树冠已交接的,对外围密挤枝组要疏除或改造成小型枝组,延长枝干短截,缓外促内,或采用转主换头方式改变主侧枝方向和角度,使上下左右枝条相互错开,冠距保持1m左右,以利于改善群体和个体光照条件。5土肥水管理
一是掌握适宜施肥时间。苹果施基肥以秋施为较好。一般早熟品种在采果后施用,中晚熟品种在采果前后施用,宜早不宜迟。如9月上旬,气温高,雨量多,有充足的时间使肥料分解,叶片功能尚未衰退,有较强的光合功能,制造的养分可回流到根部,此时正值果树根系生长的第2~3次高峰,且断根容易愈合,并生出大量的分生根和吸收根,有利于根系吸收,增加树体的营养水平。二是施用于较佳区域。由于果树吸收根大,多在主侧根的末端部位,所以正确的施肥区域是在果树树冠的投影边缘及其稍远处,全园施肥也应距树干1m以外,由于在距地表5~35cm范围内的根系占总量的80%左右,施肥深度以20~50cm为宜。三是多施有机肥。有机肥包括圈肥、堆肥、厩肥、鸡粪、人粪尿、草肥、绿肥、作物秸秆杂草和树叶等,不仅含有果树需要的多种元素,可以满足树体的生长需要,而且长期连续施用有机肥,可有效改良土壤,使土壤水、肥、气、热等肥力因素更协调。优质丰产果园的有机质含量应达到2%~3%,施基肥时,一般以生产500g果实施1kg左右有机肥为宜。
6病虫害防治
一是重视农业措施防治。结合疏果定果、果实套袋和夏剪管理,及时摘除病虫叶果,剪除病虫枝梢,统一集中烧毁。二是尽力应用物理、机械措施防治。挂设频振式杀虫灯、捆绑诱虫带、糖醋液和性诱剂水盆诱杀害虫,并将诱到的害虫先捣碎浸泡,后将浸泡液与农药混合喷布,发挥捕杀和忌避作用。三是大力推行果树统防统治。要充分发挥已组建的果树统防统治专业队的作用,按照“统一防治方案、统一技术培训、统一购买农药、统一喷药器械、统一防治时间”的要求,积极有效开展病虫害防治。四是科学选配化学药剂。要选配广谱高效内吸性杀菌剂、杀虫剂,重视矿物源农药与生物源农药的选用。禁止国家明令禁用的“多菌灵、三唑锡”等农药的使用,禁止使用绿色基地禁用的农药。
